大きめの鍋に湯を約２ℓほど沸かします。その間に具材を切ります。きゅうりは千切りにして下さい。

１が沸いたら、麺と豚肉を入れて、中火強で約３分ゆだきます。ゆだったら麺をザルにあけて、冷水で素早くもみ洗いをします。

もみ洗いをしたら、水気を切って下さい。器に盛り付けて出来上がりです。麺つゆをお好みの量で作って、召し上がって下さい。