ホウレンソウは１センチ幅、にんじんはみじん切り、レタスは一口大の大きさにちぎる。

香りと脂を出すために熱した鍋に油をしいたらベーコン、にんじん、ねぎとじゃこを程よく炒める。

といた卵を中心に落とし半熟にする。

冷えたご飯をお玉でほぐしつつ混ぜ合わせる。鍋はゆする事。

ホウレンソウをしんなりとするまで傷め、次にレタスを投入。

塩コショウと鶏がらスープの素を加える。
ここで味見。十分だと感じたら鍋肌からしょう油を垂らし混ぜ合わせ完成。