味噌味パスタ・・・中華風手作りパスタ
雅子美食 @cook_40052338
冷たくして とてもQ～です＾＾ 野菜もいっぱい食べれる，夏にお勧める一品です！
このレシピの生い立ち
中国の懐かし味です，中国語で炸酱面と言います．小さい時母がいつも作ってくれた面です いつになっても忘れない味です．夏に生野菜をいっぱいのせって 味噌豚をのせって 栄養が満点です！
味噌味パスタ・・・中華風手作りパスタ
冷たくして とてもQ～です＾＾ 野菜もいっぱい食べれる，夏にお勧める一品です！
このレシピの生い立ち
中国の懐かし味です，中国語で炸酱面と言います．小さい時母がいつも作ってくれた面です いつになっても忘れない味です．夏に生野菜をいっぱいのせって 味噌豚をのせって 栄養が満点です！
アプリでひらく作り方
- 1
生地をつくる．粉類と温水塩混ぜて 表面がツルツルまで捏ねる 冷蔵庫で１時間寝かす
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- 2
味噌に水300ccと砂糖かつおだしの素を入れ味噌だしを作る 肉葱椎茸など三度豆が図のように準備する
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- 3
フライパンに油を入れ葱を香りが出るまで炒める
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- 4
お肉を入れ色変わるまで炒める
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- 5
三度豆と椎茸などをいれ炒める 最後にみそだしをいれ２分くらい煮る
火を止める -
- 6
面を作る
生地を４等分にし -
- 7
２mmくらい厚さまで伸ばす
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- 8
畳んで
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- 9
好きな長さで切る
私は指１本で切った -
- 10
４つを全部作っだ
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- 11
お鍋にたっぷりの水を入れ沸かして面をいれ もう１回沸かし３回びっくり水を入れる
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- 12
出してすぐ冷たい水で流して 水を切る
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- 13
お椀に入れ
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- 14
具をのせって
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- 15
香菜をのせって混ぜて食べる！
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- 16
2012/6/16おかずの星☆我が家の“イチオシ”レシピコンテスト に応募レシピ
コツ・ポイント
生地を表面がツルツルまで捏ねること．
固め好きな人はびっくり水が１回でいいでしょう．
のせる野菜はキュウリとかピーマンとかセロリとかを千切りて 生でのせって夏らしいが演じる
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19066047
