作り方
- 1
よく水切りした木綿豆腐をごま油で表面がこんがりするまで炒め、皿に取り出す
-
- 2
油を足して野菜類(お好みでお肉も)を炒め削りがつおの2/3量を手でもみほぐしながら投入し混ぜる
- 3
豆腐を戻して、砂糖・塩・しょうゆで調味し最後にとき卵を回しいれてお好みの硬さで完成
コツ・ポイント
野菜炒めのパックと豚肉、豆腐、卵で簡単に作ったりもします。
豆腐を倍量にしても(調味料も増量）美味しいです。
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