長芋・オクラともずくの梅大葉風味

Name: 長芋・オクラともずくの梅大葉風味
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もずく酢 小パック×２個; 長芋（中） 3センチ程度; （すし酢 少々）; オクラ 1本; 塩 少々; 大葉 少々; 梅干し（練り梅） 適量; わさび お好み量

ミッキーアン @mickey_anne

スライスした長芋と市販のもずく酢で簡単に作る一品。梅と大葉の風味でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
市販のもずく酢とスライスした長芋を合わせた簡単な一品を作りました。長芋やオクラが入ることで味がまろやかになり食べやすくなり野菜も一緒にいただけるので我が家ではこの方法でいただいています。

長芋・オクラともずくの梅大葉風味

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

2人分

もずく酢小パック×２個
長芋（中） 3センチ程度
　（すし酢少々）
オクラ 1本
　塩少々
大葉少々
梅干し（練り梅）適量
わさびお好み量

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作り方

1

オクラは塩をすりこんで茹で、小口切りにする。
2
器にすし酢少々を入れて皮を剥いた長芋をピーラーでうすく切りながら入れて混ぜ、お好みでわさび少々も一緒に混ぜる。
3
もずくも一緒に混ぜる。
4

＊２・３は「もずく酢を入れた器に直接長芋をスライスして加える」でも結構です。我が家はこの方法です。）
5
器に盛ってオクラと大葉と梅を添えて完成です。
　２でわさびを加えずに梅と一緒に添えてもらっても結構です。

コツ・ポイント

２すし酢はごく少量で結構です。混ぜすぎると味がきつくなるので注意して下さい。
梅は商品により味が異なるので味を見て適量添えてください。
わさびは生姜でも、又加えなくても結構です。
もずく酢はお好みの味のものをお使いください。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/06/19 23:00に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

大葉オクラ梅ぼし山芋わさび

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