ニンジンはスライサーで細い千切りにする。

ボウルに酢、オリーブオイル、砂糖、味塩コショウを全て入れ、スライスしたニンジンを入れて混ぜる。

冷蔵庫で味が馴染むまで置いて出来上がり。