野菜をあらって、にんにく以外の野菜は、全て角切りにする。にんにくはみじん切りに。

オーブンの鉄板に1をまんべんなくいれ、オリーブオイルをその上にかけ、塩胡椒をふり、混ぜ合わせます。

オーブン温度２１０度で40分〜焼きます。

オーブンで焼いている間に、バジルを細かく切り、その後砂糖、お酢と混ぜあわせておきます。