じゃがいもはさいの目に切り、さっと水にさらした後、お好みの硬さにゆでる。

きゅうり、トマトはじゃがいもと同じくらいのｻｲｽﾞに切る。（食べやすい大きさでOK）

砂糖とマヨネーズを混ぜておく。

茹で上がったじゃがいもの水気を切り、さめたらじゃがいもと切った他の野菜・大豆と【３】をあえる。

レタスなどを引いた上にのせて完成！