ナスは乱切りにし水にさらした後水切りし、ズッキーニは半月切り、ウインナーは斜め切りにしておく。

フライパンを中火にかけ、▲を入れフタをして２～３分加熱。

フタをあけ◎を入れ水分をとばしたらお皿に盛り付けて出来上がり。