豚玉お好み焼き

Name: 豚玉お好み焼き
Yield: 大きめ2枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 180g; 長芋 3㎝位(30g前後); 白だし 大さじ1; 水 110cc～; ※あればかつお粉 小さじ1; キャベツ 240g位; 天かす 大さじ1; 豚バラ 120g位(4枚前後); 桜エビ、紅生姜、イカゲソ、えび、ホタテ等 お好みで; 卵 2個; かつおぶし、青のり、ソース、マヨネーズ 適量

harukousko @cook_40129113

長芋入りでフワフワと軽くて食べやすいレシピです
このレシピの生い立ち
お好み焼きが大好きです(^ー^)

豚玉お好み焼き

harukousko @cook_40129113

長芋入りでフワフワと軽くて食べやすいレシピです
このレシピの生い立ち
お好み焼きが大好きです(^ー^)

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材料

大きめ2枚分

タネ
小麦粉 180g
長芋 3㎝位(30g前後)
白だし大さじ1
水 110cc～
※あればかつお粉小さじ1
具材
キャベツ 240g位
天かす大さじ1
豚バラ 120g位(4枚前後)
桜エビ、紅生姜、イカゲソ、えび、ホタテ等お好みで
卵 2個
かつおぶし、青のり、ソース、マヨネーズ適量

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作り方

1

タネをさっくり混ぜ合わせ冷蔵庫で寝かせておく(出来れば1時間以上)
2

キャベツを粗みじん切りする。焼く直前に具材と卵をさっくり混ぜ合わせる。
3

フライパンに油ひき、2をのせ豚バラをのせる。焼き色がついたら裏返す。両面焼き色がついたら、少し弱めの火でもう一度両面焼く
4

ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりなどでトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

タネを混ぜるときは端で練らないようにさっくりと混ぜる。水分量は調整願います。具材をタネに混ぜる時もさっくりと混ぜる。
焼くときはぎゅうぎゅうと押し付けないように焼く。
チーズ焼くお餅の角切りを入れても美味です。

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つくれぽ

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harukousko @cook_40129113

2018/10/28 11:55に公開

身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)

このレシピのキーワード

お好み焼きエビ豚肉帆立貝キャベツサクラエビかつお節卵イカのげそ小麦粉山芋

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