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冷やしシンプルそば
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冷やしシンプルそば-レシピのメイン写真

冷やしシンプルそば

チビカッパ
チビカッパ @cook_40058929

シンプルにおいしく
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暑い日に簡単に作れてさっぱりとしたそばが食べたくて。

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チビカッパ
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材料

2人分
  • ローソンセレクト「信州そば」 2束
  • 紀州産南高梅干  2個
  • 卵黄 2個
  • あげ玉 大さじ2
  • 青じそ 4~6枚
  • ★水 2カップ
  • ★顆粒和風だしの素 小さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2~3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ★をあわせひと煮立ちさせ冷蔵庫でよく冷やす。

  2. 2

    沸騰したお湯でそばをゆで、ゆであがったら冷水でさらす。

  3. 3

    器にそばを入れ、スープを注ぎ、青じそ、梅干、卵黄、あげ玉をのせる。

コツ・ポイント

スープをよく冷やすこと。

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チビカッパ
チビカッパ @cook_40058929
2012/06/17 08:37に公開

このレシピのキーワード

そば 大葉 梅ぼし 酒 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19067464
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