豚の生姜丼

Yulies
Yulies @cook_40023686

冷しゃぶで余った具材をつかって。
このレシピの生い立ち
生姜焼きを作ろうと思いながら、焼かずに煮て丼にしようとヒラメキ。

豚の生姜丼

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冷しゃぶで余った具材をつかって。
このレシピの生い立ち
生姜焼きを作ろうと思いながら、焼かずに煮て丼にしようとヒラメキ。
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材料

一人分
  1. 豚肉 薄切り 50gくらい
  2. 片栗粉 適量
  3. 卵 1個
  4. ショウガ お好み
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 粉末だし 少々
  8. 玉ねぎ 1/4個
  9. ■水菜 少し
  10. ■玉ねぎ 1/4個
  11. 水 50ccくらい

作り方

  1. 1

    ショウガを擦って、みりんと醤油と粉末だしと合わせる。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶして⑴に漬け込む。

  3. 3

    玉ねぎ1/4をくし切りにする。

  4. 4

    ■玉ねぎを薄切りにして水に晒し、水菜と合わせおく。
    写真は冷しゃぶの残り。

  5. 5

    鍋に水を入れて、玉ねぎが透き通るまで煮る

  6. 6

    豚肉と漬け汁を入れて火が通るまで煮る

  7. 7

    最後に溶き卵を入れる。

  8. 8

    ご飯に■の野菜→卵とじをのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

豚肉が煮えてきたら漬け汁を入れるといいです。
写真は水が多いのであんかけご飯になりました。
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