とろとろん★黒糖抹茶パンナコッタ☆
かなちょん☆☆ @cook_40107134
とろんとろんのなめらか★黒糖ソースで食べる和風パンナコッタです☆
このレシピの生い立ち
パンナコッタの食感が好きで黒糖と抹茶で和の味にしてみました☆
とろとろん★黒糖抹茶パンナコッタ☆
とろんとろんのなめらか★黒糖ソースで食べる和風パンナコッタです☆
このレシピの生い立ち
パンナコッタの食感が好きで黒糖と抹茶で和の味にしてみました☆
作り方
- 1
鍋に黒糖と水を弱火にかけ混ぜながら溶かす。木べらですくってとろみがついたら火をとめる。カップの底にいれ冷ましておく。
-
- 2
ゼラチンを水でふやかし湯煎で溶かしておく。
- 3
1の鍋に牛乳をいれ弱火にかける。砂糖、グリーンティーの素をいれよく混ぜる。沸騰直前で火を止めゼラチンをいれ混ぜる。
-
- 4
3に生クリームを加え鍋を氷水で冷やしながらよく混ぜる。粗熱がとれたらカップに注いで冷蔵庫で冷やし固まれば出来上がり☆
-
- 5
お好みできな粉をのせても♪
-
コツ・ポイント
☆黒糖ソースは煮詰めすぎないようとろみがついてきたら火を止めて加減を見てください。
☆生クリームをいれたら粗熱がとれるまで氷水で冷やしながらよく混ぜてください。
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