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圧力鍋で きのこの炊き込みご飯
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圧力鍋で きのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

圧力鍋で きのこの炊き込みご飯

ひかり‘s
ひかり‘s @cook_40097007

もっちり美味しい!炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
圧力鍋についてたレシピを我が家好みにアレンジ。

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材料

  • 鳥もも肉 1/2枚
  • しめじ 1/2個
  • 舞茸 1/2個
  • シイタケ 5枚
  • 人参 3㎝
  • 油揚げ 1枚
  • 米 2合
  • もち米 1合
  • 水 280cc
  • 醤油 大3
  • みりん 大2
  • 塩 小1
  • 酒 大2
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作り方

  1. 1

    米ともち米を合わせてとぎ、30分位水に浸してザルにあげておく。

  2. 2

    鳥肉、油揚げは2㎝角切り。しめじ、舞茸は石づきをとって小房にわける。しいたけは薄切り。人参は薄い短冊切り。

  3. 3

    圧力鍋にお米、材料、水、調味料を入れ、強火で加熱する。

    • 圧力鍋で きのこの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    おもりがよく振れたら、弱火にして1分間加熱。

  5. 5

    火を止め、余熱調理。ピンが下がったら軽くかき混ぜ、布きんをかぶせて蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

材料のアレンジはOK。でも舞茸は風味が良いのではずせません。
もち米がない場合は白米だけでも美味しくできます。

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ひかり‘s
ひかり‘s @cook_40097007
2012/06/18 14:03に公開
4人のママになりました。お菓子作り、パン作りを楽しんでます。
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ しいたけ にんじん 鶏もも肉 もち米 酒 まいたけ 油揚げ 米

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