3種のキノコとキャベツのペペロンチーノ
あゆろいど @cook_40216755
いろんな食感を楽しみながらペロッと食べれるパスタ。どんな食材も合うのはやっぱりペペロンチーノ！！
このレシピの生い立ち
彼氏さんと付き合って初めて作った料理です。イタリア料理屋で働いてる私が簡単に尚且つ女の子らしいとこを見せたくて気合いを入れた想い出の１品。材料はスーパーで安かったものを偶然集めただけです(笑)
3種のキノコとキャベツのペペロンチーノ
いろんな食感を楽しみながらペロッと食べれるパスタ。どんな食材も合うのはやっぱりペペロンチーノ！！
このレシピの生い立ち
彼氏さんと付き合って初めて作った料理です。イタリア料理屋で働いてる私が簡単に尚且つ女の子らしいとこを見せたくて気合いを入れた想い出の１品。材料はスーパーで安かったものを偶然集めただけです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でておく。(気持ち少し多めの塩を入れて)
- 2
ニンニクはスライス。鷹の爪は種を抜き何等分かにちぎっておく。(元から輪切りになっている鷹の爪もオススメ！)
- 3
オリーブオイルでニンニクを炒めていく。香りが付けば鷹の爪も入れて更に香り、辛味を付ける。(強火の場合焦げるので注意！)
- 4
キャベツとキノコを投入。軽く塩コショウをし食材に味を付ける。キャベツがしんなりしてきたら茹で汁を入れる。
- 5
茹で上がったパスタも入れ塩、ブラックペッパーで味を整えていく。水分がなくなればバジルと絡めお皿に盛り付け出来上がり♪
コツ・ポイント
基本ペペロンチーノはどんな食材でも合います。キャベツをピーマンにしてみたり、キノコをイカにしてみたりなんでもアレンジは可能。是非挑戦してみてください(*´∀`*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19067993
