鮭の缶詰は水気をよくきっておく。水気をきった状態のサーモンを計ったら３４０ｇありました。

残ったピーマンは器として使いますので、内側をきれいにカット。

フライパンに油を入れ（３）を炒め、軽く全体に火が通ったら、トマト、黒コショウ、オレガノを入れ更に２分間炒める。

サーモンを手でほぐす。皮や骨が気になればと取り除く。その後、☆を加えて混ぜ、（５）を全部加え、さらによく混ぜる。

オーブンを１８０度に温めておく。その間に、（６）をピーマンに詰める。

深さのある耐熱皿に、０．５ｃｍぐらい水をいれ、その上にピーマンを並べる。

分量を半分で作る場合（３人分）、このような、パウンドケーキを焼く型やアルミに入れ物にいれてもOK.。

ピーマンなしで具だけ焼いても美味しく召し上がれます♪サンドイッチに挟んでも美味しいよ☆

今回使ったのは、アメリカで売られてるアラスカ産の鮭の缶詰です。＄２～３ぐらいで買えます。