カリフラワーを茹でます。今回はオレンジ色のカリフラワーを使いました。
長いもは皮をむき、縦半分・1㎝幅に切る。

耐熱容器に玉ねぎを敷き、その上に長いもを入れラップか蓋をし、600ｗで3～4分、玉ねぎがしんなりするまで加熱する。

加熱した容器に小麦粉を振り入れ、よく混ぜる。もしダマが心配なら茶こしで振り入れても。私は直接入れても大丈夫でした。

そこに少しずつ牛乳を入れながらのばしていきます。全部混ざったら、ベーコンとコンソメも入れて、再び600ｗで1分半。

いったん取り出し、コンソメを溶かしカレー粉も入れ全体に混ぜ、さらに30秒ほど加熱したら、カリフラワーを入れ、混ぜる。