鮭と大根の煮物

Name: 鮭と大根の煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 2切れ; 大根 10cm; 小松菜 2株; ★水 2カップ; ★白だし 大さじ3杯; ★酒 大さじ3杯; ★味醂 大さじ1杯; 七味 お好みで

kazu3838 @cook_40075107

大根に鮭の味が染み込んで美味しい！七味をかけると身体も温まります。20150204話題入りしました。（＃６）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫掃除のためのレシピ。大根も小松菜も中途半端に残ってたので、煮物でもするかという感じで作りました。

鮭と大根の煮物

kazu3838 @cook_40075107

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材料

鮭 2切れ
大根 10cm
小松菜 2株
★水 2カップ
★白だし大さじ3杯
★酒大さじ3杯
★味醂大さじ1杯
七味お好みで

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作り方

1

大根は2cmぐらいの厚さで半月切りにする。鮭は食べやすい大きさに切り分ける。小松菜は3cmぐらいの長さに切る。
2

鍋に★と大根を入れ、火をつける。沸騰したら弱火にして鮭を追加する。
3

クッキングペーパー等で落とし蓋をして20分～30分ほど煮る。大根に箸が通るようであれば小松菜をいれて2分ほど煮る。
4

一度火を止めて冷まし食べる直前に温める。
5

器に盛り、好みで七味をかける。

コツ・ポイント

大根に軽く切り込みをいれておくと、味が染み込みやすいです。小松菜の歯ごたえを楽しみたいので最後に入れてます。大根を下茹でしておく余裕があれば、下茹でしていたほうがより美味しいです。

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つくれぽ

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kazu3838 @cook_40075107

2013/10/12 09:38に公開

作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習（？）します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標！頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー：2013/06/24

このレシピのキーワード

煮物鮭大根小松菜酒

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