しょうがはみじん切り、ニラも細かく刻んでおく。鍋にごま油(分量外)を熱し、しょうがを炒める。

香りが出てきたらニラ、豚ひき肉を炒める。色が変わったらしょうゆ、みりんを加えてさらに炒める。子供用はここで取り分ける。

大人用は豆板醤とテンメンジャンを加えて炒めて出来上がり、豆板醤、テンメンジャンはお好みで調節してください。