簡単ココナッツミルクプリン
シープんち @cook_40067959
ココナッツの風味がトロピカルでたまりません！パパッと作れる冷んやり簡単デザート☆
おもてなしに好評です。
このレシピの生い立ち
わが家はお祭りなどの時に親戚をよんでおもてなしをします。その時に作るために考えたので分量多めです。大好評だったので以来私の定番です。
簡単ココナッツミルクプリン
ココナッツの風味がトロピカルでたまりません！パパッと作れる冷んやり簡単デザート☆
おもてなしに好評です。
このレシピの生い立ち
わが家はお祭りなどの時に親戚をよんでおもてなしをします。その時に作るために考えたので分量多めです。大好評だったので以来私の定番です。
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- 1
ゼラチンを水100ccに入れてふやかす。
- 2
鍋にココナツミルク生クリーム、牛乳、砂糖を入れ混ぜながら火にかける。
- 3
鍋のフチが少しフツフツ(沸騰しない様に)してきたら火を止めゼラチンを溶かす。
- 4
鍋を氷水にあて混ぜながら冷やし、冷たくとろみがついてきたらカップなどの容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 5
トッピングのソースはお好みですがジャムの場合は同量の水で溶いてください。写真は市販のフルーツソースのマンゴーです。
コツ・ポイント
しっかり氷水にあてて混ぜ冷やさないと分離する可能性があります。youkiのココナツミルク以外で作る場合ですが、安い粗悪なココナッツミルクは油分が多くて固まっているものがありますがその場合はデザート系にはむかないと思います。
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