ふわっと濃厚♡リッチチョコシフォンケーキ
juju♪ @cook_40159211
ふわっしっとり…なのに濃厚チョコ味。
お口でとろける贅沢なチョコシフォンです♪
よ～く冷やしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
ふわふわもしっとりも濃厚もかかせない!!
そんなチョコシフォンが食べたくて♪
ふわっと濃厚♡リッチチョコシフォンケーキ
ふわっしっとり…なのに濃厚チョコ味。
お口でとろける贅沢なチョコシフォンです♪
よ～く冷やしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
ふわふわもしっとりも濃厚もかかせない!!
そんなチョコシフォンが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
*下準備*
チョコレートを細かく刻み、ココアと合わせる。 ★の牛乳を沸騰寸前まで温めてチョコレートと混ぜて溶かす。 - 2
◆をボウルに入れて混ぜる。そこにサラダ油、☆の牛乳をしっかり混ぜ合わす。薄力粉を振るいいれて混ぜる。全て泡だて器でok!
- 3
◇でメレンゲを作る。持ち上げたときにスッと落ちるくらいじゃだめ、ボソボソとなってツヤがなく、角が立ちすぎてもだめ。
- 4
メレンゲは"ピンッ"ではなく"ピーン"という感じの角で。角は立っているけど伸びがあり、ツヤツヤしているのがベスト。
- 5
メレンゲの4分の1程を(2)のボウルにいれ、しっかり混ぜ合わす。
- 6
(5)をメレンゲのボウルに入れ、ゴムベラで底から混ぜる。メレンゲの塊が残らないように、メレンゲをつぶさないように。
- 7
(1)のチョコレートを入れて、混ぜる。全体的に混ざったら、それ以上混ぜないように!!
- 8
型に入れて180度のオーブンで30分焼く。焼きあがったらビンなどにさして逆さまに冷まし、完全に冷めたら型から出して完成♪
コツ・ポイント
必ず始めに(1)の工程を済ませておいてください!粗熱をとるためです。
卵黄は泡立てなくていいですよ～
チョコレートを加えてからは、ささっと混ぜてくださいね(*￣ｍ￣*)
私は、余った卵黄はクッキーに使っています♡
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