◆印のついている材料をＨＢに入れて生地コースでスイッチオン

生地が練りあがったら、５等分し丸めて１０分ベンチタイム

１０分たったらベーグルの形に成形する

成形したら40分発酵させる（少し暖かいところで発酵させてください）

２０分ほどたったらオーブンを２３０度に余熱開始。ケトリング用のお湯も沸かし始める

ケトリング用のお湯は深めのフライパンに沸かします。大さじ２の黒糖等の糖分を入れてよくかきまぜる

お湯はぶくぶくしない、沸騰一歩手前を弱火でキープ

発酵が終わったら、両面３０秒ずつゆでる。ゆでたら軽く水気をとって、すぐにオーブンへ！

オーブン２３０℃で、１４～１６分程焼いて出来上がり。