玉ねぎは粗みじん切り、キャベツ、べ−コンは1センチの細切りにします。

卵2個をわりほぐしてその中に牛乳、塩こしょう、1の具材を入れてさっと混ぜます。

フライパンにサラダ油を入れ、2を流し入れて中火で2、3分、蓋をして弱火で5分、裏返して2、3分中まで火を通します。