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トマトスープ
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トマトスープ-レシピのメイン写真

トマトスープ

菊花香
菊花香 @cook_40216967

コンソメを使わない簡単トマトスープ
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コンソメを使わないスープが飲みたくて。

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材料

2人分
  • トマト 中2個(約400g)
  • 小麦粉(薄力粉) 10g
  • バター(マーガリン可) 10g
  • 塩コショウ 適量
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    トマトの皮を湯剥きし、適当な大きさに切る

  2. 2

    鍋にバターを入れ、溶かす。小麦粉を振り入れ、薄く色がつくまで中火で炒める

  3. 3

    トマトを入れる。木べらでかき混ぜながら、油がトマトに絡むようにする。水を注ぐ。

  4. 4

    塩、コショウをし、蓋をして沸騰するまで強火で煮る

  5. 5

    沸騰したら、蓋を取り、中火~弱火にし、10分ほど煮る

コツ・ポイント

味は、塩・コショウのみです。塩味を強めにするとトマトには合うと思います。
バターで作りましたが、油脂はオリーブオイルでも美味しくできます。

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菊花香
菊花香 @cook_40216967
2012/06/17 06:47に公開
たまの休みに趣味でお菓子などを作っています。和食好きの家族と同居なので、和食、和菓子中心に、家族を洋食、洋菓子に目覚めさせようと努力中。
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このレシピのキーワード

スープ トマト バター 薄力粉 小麦粉

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