うちの定番★胡瓜とワカメの酢の物
⋆この時期、山盛りお買い得のきゅうりをがっつり食べよう！！
ショウガが味のアクセント。キンと冷やせばさっぱりウマウマ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、実家のレシピです。ちくわを入れるのが実家流。
蜂蜜としょうがは私のアレンジです。
うちの定番★胡瓜とワカメの酢の物
⋆この時期、山盛りお買い得のきゅうりをがっつり食べよう！！
ショウガが味のアクセント。キンと冷やせばさっぱりウマウマ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、実家のレシピです。ちくわを入れるのが実家流。
蜂蜜としょうがは私のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料です。
わかめはたっぷりの水で戻します。5分くらい。戻しすぎると歯ごたえがなくなって美味しくないのでご注意。 -
- 2
きゅうりとちくわは、縦半分に割り斜め薄切り、人参は千切りに。
きゅうりとにんじんをボールに入れ、塩ひとつまみを混ぜる。 -
- 3
しょうがは針しょうが（できるだけ細い千切りに！）に。
しょうがは繊維に沿って切ると口当たりがいいですヨ♪ -
- 4
合わせ酢の材料を混ぜておく。
濃いめの味付けが好きなら、お酢、醤油を多い方の分量で。 - 5
１のわかめ、２のにんじんときゅうりは手で水気を十分に絞って同じボールに。
ちくわとしょうがも合わせておく。 - 6
５をざっくりと混ぜ、４の合わせ酢であえて出来上がり！
- 7
13/03/07
トップ写真入れ替え。
14/01/04
トップ写真入れ替え。 - 8
- 9
14/04/23話題入り♪
レポ下さった皆様、印刷・フォルダイン・閲覧の皆様にも心より御礼申し上げますm(__)m -
- 10
14/11/02
ワカメの代わりに
ヒジキでも美味しく出来ました♪
ワカメと同様に水で戻して絞ってお使い下さい。 -
コツ・ポイント
◎わかめを戻しすぎない事。歯ごたえがあるくらいが美味しい。
◎わかめ、きゅうり＆にんじんの水気をよ～く絞る事！
◎しょうがはできるだけ細く！！繊維に沿って切ってください。繊維を断ち切るように刻むと歯触りがボソボソします。
つくれぽ
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