●下準備●耐熱容器に大さじ4の水を入れ、ゼラチンを入れふやかす。バターを耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジで50秒加熱

ポリ袋にビスケットを入れ、めん棒等で叩き細かく砕く。1で溶かしたバターを加えて混ぜ、型の底に敷きつめる。

グレープフルーツは皮を剥き、種を取る。
飾り用の3房ずつを残し、残りは1房を4つに切る。飾り用は1房を厚さ半分にする。

耐熱容器にクリームチーズを入れラップをかけ電子レンジで40秒加熱。

４をゴムベラで混ぜ柔らかくし、砂糖、レモン汁、牛乳の順に少しずつ加え泡立て器で混ぜる。

１でふやかしたゼラチンをラップをかけずに電子レンジで30秒加熱。５に入れ素早く混ぜる。

5の容器の底を氷水に当てながら混ぜ、とろみがついてきたら、3で細かく切った方のグレープフルーツを加えて混ぜる。

2の型に流しいれ、3の飾り用のグレープフルーツを汁けを切って乗せ、冷蔵庫で3時間冷やし固め出来上がり!!