玉ねぎと合い挽き肉をサラダ油で炒め、コンソメで味付けする。

ジャガイモは1/4位に切り、レンジ蒸し。火が通ったら、熱いうちに塩胡椒しマッシュする。１と混ぜ合わせ、コロッケの形に。

小麦粉、卵液、パン粉を付け、揚げる。