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ほうれん草のじゃこ和え
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ほうれん草のじゃこ和え-レシピのメイン写真

ほうれん草のじゃこ和え

あじさいかあさん
あじさいかあさん @cook_40042171

青菜を食べたいのに胡麻和えばかりでは飽きるのでいろんな食べ方を探しました。その一つです。
このレシピの生い立ち
青菜を取りたいのでいろんな食べ方レシピを探しました。

青菜を食べたいのに胡麻和えばかりでは飽きるのでいろんな食べ方を探しました。その一つです。
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青菜を取りたいのでいろんな食べ方レシピを探しました。

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ほうれん草のじゃこ和え

あじさいかあさん
あじさいかあさん @cook_40042171

青菜を食べたいのに胡麻和えばかりでは飽きるのでいろんな食べ方を探しました。その一つです。
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材料

3~4人分
  • 青菜(ほうれん草、小松菜、ビタミン菜など) 1束
  • ちりめんじゃこ 25g
  • 卵 2分の1個
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作り方

  1. 1

    青菜はさっと塩ゆでし、3㎝長さに切る。ちりめんじゃこは熱湯を通す。

  2. 2

    卵2分の1個、塩ひとつまみ、油小さじ1で炒り卵を作る。

  3. 3

    湯通ししたちりめんじゃことしょう油小さじ2、砂糖小さじ2、白ワイン小さじ2を合わせ、青菜、炒り卵と和える。

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あじさいかあさん
あじさいかあさん @cook_40042171
2012/04/04 15:47に公開
2010年に3人目の子供も自立して家を出、2011年には90歳の姑も夫の兄弟たちの思いやりから介護付き有料老人ホームへ入居、とうとうある意味あこがれだった夫との2人暮らしになりました。 同じ小学校区に家庭を持った長男夫婦と孫が、土日の夕食に食べにくる生活だったのが、2013年4月末、もと夫の両親が暮らしていた所を改築して入居してきました。お嫁さんとうまく折り合って暮らしていきたいです。
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このレシピのキーワード

じゃこ 小松菜 ほうれん草 卵 青菜

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