肉団子のキャベツ蒸し
ひよこ奥さん @cook_40056375
フライパン一つで簡単レシピ。
パン粉の代わりにおから粉でボリュームアップ、糖質ダウン。
ハンバーグよりあっさり。
このレシピの生い立ち
実家にいた頃から作っていたレシピを久しぶりに思い出して作ってみました。
肉団子のキャベツ蒸し
フライパン一つで簡単レシピ。
パン粉の代わりにおから粉でボリュームアップ、糖質ダウン。
ハンバーグよりあっさり。
このレシピの生い立ち
実家にいた頃から作っていたレシピを久しぶりに思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは切る作業。
キャベツはざく切り、タマネギはみじん切りにしておく。 - 2
ボウルに牛ミンチ、タマネギ、卵、おから粉、塩を入れ、牛乳で固さを見ながらこねる。
- 3
ミンチ種にレモンの皮（今回はカボスを使用）をすりおろして入れる。
これでミンチ種が完成。 - 4
フライパンにキャベツをぎっしり敷き詰め、その上にスプーンでミンチ種を乗せていく。
- 5
フライパンにフタをして最初は強火、蒸気が上がったら弱火でキャベツがしんなりし、肉団子に火が通ったら完成。
-
- 6
取り分けたらポン酢をかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
今回はカボスでしたが、柑橘系の風味を生かすためにコショウやナツメグと言ったスパイスは入れてません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19073775
