美味！高野豆腐のオランダ煮
たなパンダ @cook_40071668
初めて作ったときに高野豆腐が苦手な子供たちがこれ何肉？と言ってあっという間に平らげました。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
実家から高野豆腐を送ってきたときによく作ります。
美味！高野豆腐のオランダ煮
初めて作ったときに高野豆腐が苦手な子供たちがこれ何肉？と言ってあっという間に平らげました。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
実家から高野豆腐を送ってきたときによく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はゆでる。４ｃｍくらいの長さに切る。かぶは大きいものは放射状に８つに切る。皮をむく。
- 2
高野豆腐は水につけてもどす。手で挟んで水気を絞る。
-
- 3
１個を４つに切る。
片栗粉をまぶす。 - 4
１７０℃の油で外側がカリッとするまで２～３分あげる。
- 5
鍋に調味料を合わせたものを煮立たせ、揚げた高野豆腐をよく油切りしてどんどん入れる。
- 6
高野豆腐が鍋に全部入ったら、かぶを入れ、蓋をして中火～弱火で１０分ほど煮て味を良くしみ込ませる。
- 7
大皿に盛り、周りにゆでて４ｃｍに切った小松菜をのせる。
コツ・ポイント
高野豆腐は新しいものを使ったほうがおいしいです。煮込み具合によって薄味に感じるかもしれません。しょうゆで加減を！
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