サバのおろし煮

あじさいかあさん
あじさいかあさん @cook_40042171

おいしい揚げサバを大根おろしでさっぱりと。気に入って何度も作りました。
このレシピの生い立ち
親しみやすいサバを大根おろしでさっぱりと。

サバのおろし煮

おいしい揚げサバを大根おろしでさっぱりと。気に入って何度も作りました。
このレシピの生い立ち
親しみやすいサバを大根おろしでさっぱりと。

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材料

4人分
  1. サバ 1尾
  2. 大根おろし カップ1
  3. 片栗粉 適宜
  4. 揚げ油

作り方

  1. 1

    サバを3枚におろして4切れにし、1切れずつ皮のほうに1本切れ込みを入れます。

  2. 2

    両面に片栗粉をつけ、から揚げにします。

  3. 3

    しょう油大さじ4、砂糖大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ2~3を煮立て、サバを入れます。

  4. 4

    おろしぎわに大根おろしを加え、ひと煮立ちしたところで火を止めます。

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あじさいかあさん
に公開
2010年に3人目の子供も自立して家を出、2011年には90歳の姑も夫の兄弟たちの思いやりから介護付き有料老人ホームへ入居、とうとうある意味あこがれだった夫との2人暮らしになりました。 同じ小学校区に家庭を持った長男夫婦と孫が、土日の夕食に食べにくる生活だったのが、2013年4月末、もと夫の両親が暮らしていた所を改築して入居してきました。お嫁さんとうまく折り合って暮らしていきたいです。
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