作り方
- 1
サバを3枚におろして4切れにし、1切れずつ皮のほうに1本切れ込みを入れます。
- 2
両面に片栗粉をつけ、から揚げにします。
- 3
しょう油大さじ4、砂糖大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ2~3を煮立て、サバを入れます。
- 4
おろしぎわに大根おろしを加え、ひと煮立ちしたところで火を止めます。
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