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かぼちゃのソテー
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かぼちゃのソテー-レシピのメイン写真

かぼちゃのソテー

恋する料理人
恋する料理人 @cook_40137846

一番簡単で一番美味しい食べ方!!!冷めても美味しい!!!
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃを簡単に美味しくプロの味

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かぼちゃのソテー

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一番簡単で一番美味しい食べ方!!!冷めても美味しい!!!
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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • (坊ちゃんかぼちゃ)なら・・・ 1個
  • にんにく 1片(包丁で潰す)
  • 唐辛子 1つ(種は外す)
  • オリーブオイル 適量(多め)
  • 塩・胡椒 適量
  • 大葉・青紫蘇(ミント・バジル・ローズマリー) 適量(細かくカット)
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮のまま食べやすい大きさにカットします。(坊ちゃんかぼちゃなら24等分くらい)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと潰したにんにく、種を外した唐辛子を入れて火にかける。※焦がさないように!

  3. 3

    にんにくのいい香りがしてきたら全てのかぼちゃを入れて塩・胡椒をする。中火でソテーする。途中かぼちゃを返しながら

  4. 4

    かぼちゃに火が入ったところで大葉(ミントやバジル、ローズマリーでもOK)を加えて香り付けして完成!

コツ・ポイント

レシピがいらないくらい簡単で美味しいので、かぼちゃが美味しい季節に是非お試しください。
大葉(青紫蘇)以外でも美味しいです!

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恋する料理人
恋する料理人 @cook_40137846
2009/09/17 13:05に公開
愛知県碧南市のイタリア料理店「ラ・クチーナ」ソムリエ兼キュイジニエである恋する料理人カミーユのレシピ集。お家で楽しめるレシピとカミーユのお気に入りレシピの覚書。http://koisule.exblog.jp ※レストランのレシピ(稲垣シェフのレシピ)ではありませんのでご了承ください。
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このレシピのキーワード

大葉 かぼちゃ にんにく 坊ちゃんかぼちゃ ミント トウガラシ

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