パセリいっぱいのポテトサラダ

グリーンベル
グリーンベル @cook_40039826

パセリ、栄養もあるし、いっぱい食べましょ!
このレシピの生い立ち
パセリは添え物だってみんな言うけど、パセリ、好きなんですよね。パセリだけをドレッシングで食べる事もあるの。

パセリいっぱいのポテトサラダ

パセリ、栄養もあるし、いっぱい食べましょ!
このレシピの生い立ち
パセリは添え物だってみんな言うけど、パセリ、好きなんですよね。パセリだけをドレッシングで食べる事もあるの。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 4個
  2. セリ お好みの量
  3. たまねぎ 小さめ1/2
  4. ニンジン 1/4本
  5. マヨネーズ 大さじ4
  6. ヨーグルト 大さじ2

作り方

  1. 1

    パセリはみじん切り。たまねぎは薄切りし、塩をふっておく。

  2. 2

    ジャガイモ、ニンジンはレンジで加熱。

  3. 3

    たまねぎを水で洗い手で絞っておく。

  4. 4

    すべての材料を合わせ、マヨネーズ、ヨーグルトで和える。味をみて塩コショウをする。

コツ・ポイント

ハムや卵はお好みで・・・。

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主人と息子二人(大学生、)犬、2匹の家族の主婦です。食べ盛りの三人(?)をかかえ、毎日の食事に奮闘中。作るなら、やっぱり、おいしい顔が見たい。それが私のささやかな願い。
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