豆乳に麺つゆ、ラー油、すりごまを入れる。
※すりごまは、炒りごまを直前にすった方が風味が良いです。

混ぜたものを器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

素麺を茹でる。（1〜2分)

素麺を冷水でしめて、別の器に盛る。

冷したタレに素麺をつけて召し上がってください。