大きな鍋で茹で汁を用意します。

トマトは半分に切り種を抜いて更に５㎜幅位に切る。ベーコンも２㎝幅位に。玉ねぎはすり下ろしておきます。

にんにくもすりおろします。

茹で汁が沸騰したら塩ひとつまみ入れ麺を茹で始めます。

フライパンにオリーブオイルを敷きすりおろしたにんにくを炒め、ベーコンも炒める。（弱中火）

＊ベーコンから油が出るのでオリーブオイルは少なめで良いです。

すり卸し玉ねぎ投入。少し炒める（弱中火のまま１−２分）
塩、胡椒する。

トマトも入れ、トマトピューレ、ケチャップ、コンソメで味を整える。

麺を茹でてる鍋から茹で汁大１、更に牛乳大を入れソースに馴染ませソースは完成！

茹で上がった麺は湯を切りフライパンのソースの中へ。さっくり混ぜ合わせお皿に盛ります。

2013/12/02カテゴリ入り☆