グラタン皿にバター（分量外）を塗っておく。

*具*
玉ねぎ、マッシュルームはスライス、鶏ももは一口大より少し大きめに切る。

鍋に湯を沸かしマカロニをゆでる。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏ももを炒め、表面が白っぽく変わったら、玉ねぎとマッシュルームを入れ塩コショウし炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、白ワインを入れ煮詰める。少々水分が残っててもＯＫ。

ボウルに、マカロニと5を入れ、まぜておく。

*ホワイトソース*
湯にマギーブイヨンを溶かし、ブイヨンスープを作り牛乳とまぜておく。

鍋にバターを溶かす。火から下ろし小麦粉をくわえる。

再び火にかけ、1分ほど木べらでかきまぜながら炒める。
※ダマにならないようにまぜます。

牛乳ブイヨンスープを少しずつ入れる。
だいたい10回くらいに分けて入れます。
※常に木べらでかきまぜてください。

とろみがついたら、塩・こしょう・ナツメグで味をととのえ完成。

ホワイトソースができたら、6にお玉2杯分くらい入れて和える。

準備しておいたグラタン皿に12を入れ、残りのホワイトソースをかける。

さらに、とろけるチーズをのせ、250度のオーブンで15～20分程度。
オーブントースターでもＯＫ。