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【乳製品不使用】シンプルクッキー
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【乳製品不使用】シンプルクッキー-レシピのメイン写真

【乳製品不使用】シンプルクッキー

シュヴァル
シュヴァル @cook_40034011

シンプルな材料で思い立ったらすぐできちゃう。
このレシピの生い立ち
シンブルにできるお菓子を作りたくて。

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材料

天板2枚分
  • ★薄力粉 210g
  • ★紫いもパウダー(入れない場合は同量の薄力粉) 10g
  • ★甜菜糖 60g
  • たまご 1個
  • 菜種油 100g
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作り方

  1. 1

    ボウルに★を入れて泡立て器でよく混ぜて、まん中をくぼませておく。

  2. 2

    別のボウルにたまごを入れて溶き、菜種油を加えて素早くかくはんする(分離を防ぐため)。

  3. 3

    1に2を入れ、回りからすくうように、切るように混ぜる(ネトネトにならないように)。

  4. 4

    麺棒で2~3㎜厚に伸ばしてクッキー型で抜く。

  5. 5

    オーブンレンジを250℃に余熱しておき、190℃で15分焼いたらできあがり♪

コツ・ポイント

オーブンレンジは焼き色が付きにくいので、余熱を高めにしておくといいです。
サクサク感を楽しめるクッキーですが、油をもっと減らしてもできるかも。
色々試して改良していきたいと思います。

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シュヴァル
シュヴァル @cook_40034011
2013/10/15 08:31に公開
メニューに困った時は、いつもクックパッド頼みです♪お料理じょうずになれるよう、日々修行です~。
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このレシピのキーワード

クッキー 薄力粉 卵 紫イモ

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