＜クレープ生地＞
ボールに卵・砂糖・小麦粉の順に入れて、その都度まぜる

溶かしバターを①に加えてまぜる
牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間冷やす

弱火でフライパンを熱し、バターを薄くひいたら、濡れ布巾で少し冷まし、②を円をかくように流し込む

周りに焼き色がつき、裏が焼けたら裏返し少し焼いたら皿に取り出す
これを②がなくなるまで繰り返す

＜クリーム＞
生クリームに砂糖を加えて、軽く角が立つくらいまで混ぜる

④が焼きあがって、粗熱がとれたら、④と⑤とスライスした苺を交互に重ね、⑧の残りを一番上に塗る
上にイチゴを並べて飾る