根菜鶏ミンチバーグ

根菜鶏ミンチバーグ

マイアミ816 @cook_40052577

根菜類と鶏挽肉でハンバーグ風にしてみました。ヘルシーで野菜もとれるし美味しいです。
このレシピの生い立ち
れんこんがたくさん戴いて消費するのに考えたレシピのひとつです。

根菜類と鶏挽肉でハンバーグ風にしてみました。ヘルシーで野菜もとれるし美味しいです。
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根菜類と鶏挽肉でハンバーグ風にしてみました。ヘルシーで野菜もとれるし美味しいです。
このレシピの生い立ち
れんこんがたくさん戴いて消費するのに考えたレシピのひとつです。

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材料

鶏挽肉 100ｇ
ごぼう 100ｇ
にんじん 100ｇ
れんこん 100ｇ
小麦粉大４
しょうゆ・酒・みりん各小1
塩コショウ少々
卵 1個

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作り方

1

れんこんは摩り下ろす
2

ごぼう、にんじんは荒みじん切り
3

鳥挽肉に1と2を入れ他の材料すべて入れて混ぜ合わせる。
4

食べやすい大きさに丸め、油を少々引いたフライパンで焦げ目がつく位焼く

コツ・ポイント

蓮根は全部摩り下ろさないで半分だけみじん切りにすると歯ごたえがあって美味しいが小さい子がいる場合は根菜類は摩り下ろすと食べやすくなると思います。

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マイアミ816 @cook_40052577

2013/10/15 11:59に公開

時々食材の利用方法に困った時にクックパットで知恵を戴いてます。食べるのも作るのも大好きおばさんです。