四川風な餃子鍋
かどや製油 @kadoya_seiyu
ピリ辛味で、寒い日にピッタリ！ごま油100％の純正ごま油の香りがポイントの、食べ応えタップリの餃子鍋♪
このレシピの生い立ち
手軽に作れる餃子鍋のアレンジレシピを教えて！という声に応えたメニュー。四川風に豆板醤をきかせれば、ポカポカあったか、お酒にもピッタリ☆香味野菜をごま油100％の純正ごま油で炒めておくことで、香ばしさUP！食欲そそる鍋に♪
四川風な餃子鍋
ピリ辛味で、寒い日にピッタリ！ごま油100％の純正ごま油の香りがポイントの、食べ応えタップリの餃子鍋♪
このレシピの生い立ち
手軽に作れる餃子鍋のアレンジレシピを教えて！という声に応えたメニュー。四川風に豆板醤をきかせれば、ポカポカあったか、お酒にもピッタリ☆香味野菜をごま油100％の純正ごま油で炒めておくことで、香ばしさUP！食欲そそる鍋に♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
-
- 2
長葱、生姜、にんにくはみじん切りにして鍋に入れ、純正ごま油で炒める。弱火にし、豆板醤も加え香りがでるまで炒める。
- 3
青梗菜は食べやすい大きさにし、ニラは長さ1cmに切る。
- 4
<2>にAを入れて沸騰させ、もやし、<3>、冷凍水餃子を加え、蓋をして餃子に火が通るまで煮る。
- 5
タレの材料を混ぜ、いただく時にお好みの量をかける。
コツ・ポイント
土鍋は炒めものをしても傷まない万能土鍋を使ってください。万能土鍋でない場合は、フライパンなどで炒めてから加えてください。子ども用には香味野菜を炒めるときに豆板醤を加えず、最後のタレで辛みを調節してください。冷凍水餃子は凍ったまま加えてOK！
つくれぽ
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