大豆が主役のひじきの煮物
みぃじょ @cook_40059703
海外では貴重なひじきは少なめに。笑
大豆の缶詰で簡単にフライパンで作ってみました。♪
このレシピの生い立ち
大豆の五目煮が大好きですが、海外田舎住まいでは五目ができないので、シンプルに仕上げました。
大豆が主役のひじきの煮物
海外では貴重なひじきは少なめに。笑
大豆の缶詰で簡単にフライパンで作ってみました。♪
このレシピの生い立ち
大豆の五目煮が大好きですが、海外田舎住まいでは五目ができないので、シンプルに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は取り皮を炒めた時ににじみ出る油をつかいました。サラダ油で代用可能です。
- 2
乾燥椎茸は水で洗ってから、５０ｃｃ程度の水で戻しておく。大豆は缶から出して洗ってから水をきっておく。
- 3
人参はいちょう切りに。乾燥ひじきは水で洗ったら、水をきっておく（ポイント：水で戻さない）
- 4
フライパンに油（ＯＲ鳥皮の油）をしいて、人参を炒める。
- 5
ひじき、椎茸、大豆水煮と調味料を加えて炒めるように煮る。
- 6
水が飛んで、調味料が絡んだら完成。
- 7
※大豆を昆布茶と蜂蜜で煮るのも美味しいよ！タイガーアイビーンズであるのもおすすめ
コツ・ポイント
大豆の水煮は柔らかいので、煮すぎに注意。
ひじきは水で戻さず、直接煮汁で煮ると水っぽくならず、かつ味がしみて美味しいです＾＾
我が家は甘めに蜂蜜大さじ１とちょっとで作っています。
つくれぽ
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