海老とおくらの甘胡麻和え
caramel-cookie @caramel_cookie
食べやすい甘めの胡麻だれで和えました
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーでありながら、しっかりめのお味で食べ応えのあるレシピを考えてみました。
海老とおくらの甘胡麻和え
食べやすい甘めの胡麻だれで和えました
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーでありながら、しっかりめのお味で食べ応えのあるレシピを考えてみました。
作り方
- 1
◎の材料は混ぜ合わせておく。
-
- 2
おくらは塩少量(分量外)で揉んでガクを取り、熱湯で茹でる。冷水をさっと流して水気を切り、長さを半分にに切る。
-
- 3
海老は殻を剥いて背ワタがあれば取り除き、下処理の材料を揉み込んで水で流す。
-
- 4
熱湯でさっと茹で、水気を切る。
-
- 5
２と４を合わせ、１で和える。
-
- 6
器に盛り付ける。
上から炒り胡麻を散らす。 -
コツ・ポイント
今回は白胡麻を使用していますが、すり胡麻は白でも黒でもOKです。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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