豆腐はしっかり水気を切る(出来れば布巾に包んで重しをのせ、１時間以上おく)。

◎の材料は混ぜ合わせておく。

パプリカはそれぞれ縦に２～３等分し、横に５㎜幅位に切る。

豆腐は８等分にする。

アルミホイルを敷いた天板に並べ、３を等分にのせる。

上から２を塗る。
オーブントースターで、９～１０分程焼く。

器に盛り付ける。