簡単☆冬瓜のカニあん煮込み
とも55 @cook_40056916
冬瓜の美味しい季節、カニあんでトロトロ煮。調味料は市販の白だしのみで簡単にできます。冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
冬瓜の美味しい季節になりました♪
簡単☆冬瓜のカニあん煮込み
冬瓜の美味しい季節、カニあんでトロトロ煮。調味料は市販の白だしのみで簡単にできます。冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
冬瓜の美味しい季節になりました♪
アプリでひらく作り方
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冬瓜は縦に4等分くらいして包丁でわたから切り離すようにすると(メロンの要領)種が出しやすいです。
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頑丈な皮は剥きにくいので、一口大にカットしてから剥くと簡単です。
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鍋に冬瓜を入れ、白だしと水を、具がかぶるくらいまで入れる。お味はうすすぎるかな？って感じが煮込むとちょうどよくなります。
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20分くらい煮込み、煮汁が1/3程度になったらカニ缶を汁ごと加え、オクラ等も入れ蓋をして更に3分。
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最後に片栗粉を水で溶き、回し入れひと煮立ちしたら火を止めて出来上がり♪お好みでゆずの皮を薄くそぎ、飾り添えます。
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コツ・ポイント
4で煮込む際、初めに沸騰したらアクをとってください。
6で片栗粉を入れる際は、冬瓜がトロトロになっているので、箸などでかき回さず鍋ごと横に振るようにすると、きれいに混ざります。
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