ピーマン、玉ねぎ、食べやすい大きさに切り、レンジで３分。：人参乱切りにして4～５分チンしておく

豚肉は、食べやすい大きさに切り（一口大の物ならそのままでもOK）軽く塩を振り、片栗粉をまぶす

油を入れたフライパンで軽く表面が揚がるぐらい、肉を揚げ、１回耐熱皿にあげてラップを軽くかけ、３～４分

フライパンの揚げ油らを少なくし、肉、野菜を入れ火にかけ、お酢、を絡めケチャップを絡め出来上がり。