溶き卵をふんわりするまで炒めてお皿に上げておきます。

片栗粉以外のタレの材料を小鍋で煮ます。アルコールが飛んだら片栗粉でトロミを付けます。

一口大に切った小松菜をさっと炒めます。

タマゴの上にのせてタレをかけていただきます〜〜。