卵を入れる場合は、ゆで卵を作っておく。

サラダ油(分量外)をフライパンにひき、手羽先を表面に焼き色をつける。(中は完全に火を通さなくて良い)

2で使用していたフライパンそのままか、または鶏と卵が入る鍋に入れます。

3に、にんにくは薄くスライスして、バター以外の調味料を入れます。調味料の後に、鶏と卵がひたひたになるまで水を加えます。

あとは火にかけて煮込んでください。火力は弱火強～中火くらい。途中でお肉と卵を上下返してくださいね。

水分が減って半分になってきたら、バターを加えます。また煮込みます。

水分が少し残るところで火を止めて盛り付けをして出来上がりです。

おまけ☆にこごり出来ます。冷めたら油部分は取り除いて、熱々ごはんと冷たいにこごりも美味しかったです。