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大根と香り肉だんごの煮もの
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大根と香り肉だんごの煮もの-レシピのメイン写真

大根と香り肉だんごの煮もの

シバ田
シバ田 @cook_40038940

香味野菜とみそを加えたふわふわの肉団子を大根と一緒にコトコト
このレシピの生い立ち
秋~冬の定番メニューです

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材料

2~3人分
  • 大根 1/2本
  • 鶏ひき肉 150g
  • A 長ねぎ(粗みじん切り) 5cm
  •   しょうが(粗みじん切り) 1/2かけ
  •   片栗粉 小さじ1
  •   みそ 小さじ1/2
  • B だしの素 小さじ1
  •   酒 大さじ3
  •   砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 水 2と1/2カップ
  • 昆布 5×5cm角 2枚
  • 万能ねぎ(小口切り) 1本
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作り方

  1. 1

    大根は半月切りにする。鍋に大根、水、昆布を入れ、弱火にかける。

  2. 2

    ひき肉にAを加えて混ぜる。

  3. 3

    1が沸騰したらBを加える。2をスプーンで丸めながら加え、ひと煮立ちしたらしょうゆを加える。

  4. 4

    弱火で40分~1時間ほど煮て火を止める。器に盛り、小口切りの万能ねぎをちらす。

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シバ田
シバ田 @cook_40038940
2009/09/17 01:58に公開
野菜料理が好きです!http://tsuideru.jugem.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 肉団子 大根 片栗粉 酒 とりひき肉 こねぎ 味噌 コンブ しょうが 長ネギ

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