ベイクドチーズケーキ
とても美味しいもの。タルトは厚めが好き。
このレシピの生い立ち
元のレシピが美味しかったから、家にある型用に作り方などを少し変えた。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、砂糖A、バニラオイル、塩を合わせ、バターを加えよく混ぜ、冷水を加えてまとめる。
まとめたら冷蔵庫で３０分休める。 -
- 2
伸ばして型に敷き、フォークで穴を空ける。
アルミで覆い１８０度で１５分焼く。アルミを除きさらに５分焼いて焼き色をつける。 -
- 3
軟らかくしたクリームチーズとサワークリームをヘラでゆっくりと混ぜ合わせる。
オーブンを１４０度に温めておく。 -
- 4
砂糖B、生クリーム、卵、レモン汁を加え、そのつどよく混ぜる。
-
- 5
型に流し入れ、１４０度に温めたオーブンで約５０分焼く。
焼けたら型のまま粗熱をとり、冷蔵庫に入れ一晩置く。完成。 -
コツ・ポイント
準備として、クリームチーズは常温に戻す。型の底にクッキングシートをしいて、側面にバターを塗っておく(シートでもよし)。
タルト生地は余ったら普通にクッキーとして焼いても美味しい。
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