山芋をよく洗い、皮を剥く。長ければ長いほどソーメンに見えます。この写真の山芋は１５ｃｍもないのでソーメンぽくないかも。

山芋をスライスします。

この時、決して向きを間違えないでください。山芋を寝かせて長～くスライスしてください。

お皿に盛り、山芋にかからないようにめんつゆ（原液）を回し入れます。

お好みの薬味と天かすを乗せて出来上がり。

ヲトナのあなたはわさびを添えて。